Wyborne artykuły bezglutenowe

Dużo ludzi nie toleruje glutenu, co zmusza ich do trzymania się jadłospisu bezglutenowego. Jednakże nie wszyscy mają pojęcie, które produkty nie mieszczą w sobie glutenu i które mogą swobodnie konsumować.


Dieta bez glutenu winna być bogata w orzechy, soczewicę, fasolę, soję, ziemniaki, ryż, grykę, proso, kukurydzę owoce, warzywa i mięso. Jeżeli jesteśmy na tej diecie nie możemy spożywać pszenicy, orkiszu, jęczmienia, żyta jak i artykułów, które mają te zboża.
Warto jednakże uwydatnić, iż Żywność tego typu nie jest łatwa w stosowaniu. Trzeba wykluczyć z jadłospisu nie tylko produkty, które zostały wyżej wymienione, ale także uważać na artykuły, jakie mogą obejmować nawet nikłe ilości glutenu. Dieta bez glutenu przeznaczona jest zazwyczaj dla ludzi, którzy mają uczulenie na gluten bądź cierpią na celiakię. Są to dwa różne schorzenia, jakie zawierają się w pojęciu nietolerancji pokarmowej i nie można ich nawzajem mylić. W marketach bezglutenowych znajduje się mnóstwo artykułów, które mimo, iż mają nazwę bezglutenowych bywają zanieczyszczone. W związku z tym pragnąc kupić żywność bezglutenową nabywajmy artykuły tego typu jak: mąka bezglutenowa, na której opakowaniu jest licencjonowany symbol przekreślonego kłosa. Towary z tym symbolem będą objęte ścisłą kuratelą stowarzyszeń chorych na celiakię.

Sklep bezglutenowy, który oferuje artykuły żywnościowe dla osób, które cierpią na nietolerancję pokarmową albo celiakię objęte są też podobnym dozorem, tym samym spokojnie zdołamy robić tam zakupy, bez obawy o nasze zdrowie.

Na koniec pragnęlibyśmy jeszcze podkreślić, iż dieta bezglutenowa nie jest dietą na odchudzanie. Wartość kaloryczna produktów nie posiadających glutenu jest nadzwyczaj podobna do klasycznych artykułów. Mamy nadzieję, iż wyklarowaliśmy na czym polega żywność bezglutenowa, a także co wolno jeść, a czego nie można.

Źródło: www.organiczne24.pl

Komentowanie jest wyłączone